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胡萝卜

作者：李忠良整理 来源：本站原创 录入者：admin 发布时间：2021年04月25日 点击数：

 

胡萝卜
别称：红萝卜或甘荀
科属：伞形科胡萝卜属
主要价值：富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力。烹制胡萝卜和白萝卜时加少量醋，就可以保护维生素C不被破坏。

 

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